Fast 20 Jahre lang wählt Sweet home ausschliesslich das qualitativ hochwertigste Obst für seine gefrorenen Produkte. Das Tiefgefrieren erfolgt in statischen Tunneln mit einer Kapazität von 40t/24h. Nach dem Tiefgefrieren wird das Obst in Kammern mit einer Kapazität von 1.100 t stabilisiert und von dort zur weiteren Inspektion und Weiterverarbeitung geschickt. Die Qualität der Verarbeitung und die Sicherheit des Obstes zählen zu den wichtigsten Elementen in unserem Geschäft. Wir packen Produkte für den menschlichen Verzehr ausschliesslich in unserer IFS-zertifizierten Verpackungsanlage. Dank der guten Zusammenarbeit mit Kühlhäusern in der Umgebung, haben wir die Möglichkeit, die für weitere industrielle Produktion bestimmten tiefgefrorenen Produkte und aseptische Pürees extern weiter zu verarbeiten.
BROMBEEREN
BROMBEEREN
Aufgrund der Ähnlichkeit mit der Himbeere in Bezug auf den Anbau und die Ernte sind Brombeeren neben den Himbeeren das meistverbreitete Obst in unserer Gegend. Aufgrund ihrer biologischen Eigenschaften und Empfindlichkeit gegenüber dem kalten Wetter werden die Brombeeren in niedrigeren Gegenden angebaut, aber nicht so selten gibt es auch Anbauten auf einer Höhe von 800m bis 900m. Die Brombeeren erreichen die Reifphase Ende Juli und Anfang August. Die Brombeerernte dauert 45-60 Tage, in Abhängigkeit von den Wetterbedingungen. In unserer Gegend werden hauptsächlich Brombeeren amerikanischen Ursprungs “Thornfree” angebaut, die im Vergleich zur in Westserbien angebauten “Čačanska bestrna” kleiner sind. Neben der Tatsache, dass sie kleiner sind, behalten sie beim Frieren ihre schwarze Farbe, während die “Čačanska bestrna” im Kontakt mit der kalten Luft rubinfarben wird. Wir haben uns für das Tiefgefrieren der “Thornfree” Brombeeren entschieden, während wir die “Čačanska bestrna” für einige Produkte geringerer Qualität benutzen.
Unsere Himbeerprodukte
