Fast 20 Jahre lang wählt Sweet home ausschliesslich das qualitativ hochwertigste Obst für seine gefrorenen Produkte. Das Tiefgefrieren erfolgt in statischen Tunneln mit einer Kapazität von 40t/24h. Nach dem Tiefgefrieren wird das Obst in Kammern mit einer Kapazität von 1.100 t stabilisiert und von dort zur weiteren Inspektion und Weiterverarbeitung geschickt. Die Qualität der Verarbeitung und die Sicherheit des Obstes zählen zu den wichtigsten Elementen in unserem Geschäft. Wir packen Produkte für den menschlichen Verzehr ausschliesslich in unserer IFS-zertifizierten Verpackungsanlage. Dank der guten Zusammenarbeit mit Kühlhäusern in der Umgebung, haben wir die Möglichkeit, die für weitere industrielle Produktion bestimmten tiefgefrorenen Produkte und aseptische Pürees extern weiter zu verarbeiten.
HIMBEERE
HIMBEERE
Die Himbeere ist das bedeutendste Produkt in unserem Angebot, aber auch eines der bedeutendsten Produkte für alle unseren Zulieferer. Die Himbeere von Kopaonik hat ausserordentliche Qualität, weil sie auf einer Höhe von 300m bis 1.100m über dem Meeresspiegel auf Bergen angebaut wird, in sehr sauberer Umgebung, ohne Abgase oder andere Schadstoffe. Aufgrund des grossen Unterschieds in der Höhe, auf der sich die Plantagen befinden, dauert die Himbeerernte in unserer Gegend 45-60 Tage, vom Anfang Juni bis Anfang August. Die Besonderheit des Klimas spiegelt sich darin wider, dass der größte Teil der Himbeeren im Laufe des Monats Juli reift, wenn die Sonne auch am stärksten ist und deswegen haben wir ausserordentlich süße Himbeeren. Die süßeste Himbeerfrucht in unserer Gegend hatte 14 Brix, während der durchschnittliche erwartete Brix-Wert von Himbeeren etwa 9 Brix ist. Die Himbeeren werden täglich in unseren Aufkaufstellen gesammelt, von wo aus sie in Transportmitteln ins Kühlhaus zur Weiterverarbeitung transportiert und an demselben Abend gefroren werden.
Unsere Himbeerprodukte
