Presque 20 ans, Sweet home choisit uniquement les fruits de meilleure qualité pour ses produits surgelés. La surgélation profonde de fruits se déroule dans les tunnels statiques de capacité de 40t/24h. Après la surgélation profonde, les fruits se stabilisent dans les chambres de capacité de 1,100t, d’où les fruits se dirigent vers l’inspection et le traitement. La qualité de traitement et la securité des fruits sont des éléments les plus importants dans notre gestion, c’est ainsi que nous mettons en paquet nos produits pour l’utilisation humain dans notre entrepôt qui obtient la certification IFS. Grace à une bonne coopération avec les frigorifères à proximité, nous avons la possibilité de traiter externement les produits surgelés profondement et les purées aseptiques destinée pour la production industrielle.
FRAMBOISE
FRAMBOISE
Frabmoise est un produit le plus important dans notre offre, mais aussi l’un des produits les plus importants pour tous nos sous-traitant. La framboise de Kopaonik est d’une qualité exceptionelle car elle se cultive à l’atitude de 300m à 1,100m dans les collines, dans un environnment sans gaz d’échapppement ou d’autres polluants . A cause de grande différence d’altitude où les plantations se touvent, la récolte des framboises dans notre région dure 45-60 jours, au début de juin jusqu’au début d’août. La spécificité de la région où nous sommes se reflète dans le fait que la plus grande partie des framboises mûrissent pendant le mois de juillet quand le soleil est le plus fort, et c’est pourquoi nous avons une framboise très douce . Le produit le plus doux dans notre région avait 14 brix, tandis que le brix moyen attendu de framboise est d’environ 9 bx. Les framboises se recuillent quotidiennement sur nos lieux d’achat, d’où elles se transportent à l’aide de véhicules de transport dans l’entrepôt frigorifique au traitement, où elles se gélent le soir même.
Nos produits de framboises
