Почти 20 лет "Sweet home" выбирает самые качественные фрукты для замораживания. Глубокое замораживание фруктов происходит в стационарных камерах, туннелях объёмом 40т/24часа. Перед глубокой заморозкой фрукты стабилизируются в камерах размером 1,100т откуда идут на дальнейшую переработку. Качество переработки и стерилизации фруктов один из самых важных элементов в нашей работе, поэтому исключительно в нашем погоне, который IFS сертификата, мы пакуем продукты, предназначенные для питания человека. Благодаря хорошему сотрудничеству с рефрижераторами в нашем регионе, мы в состоянии экстерно на месте переработать глубоко замерзнутые продукты и асептический пюрe, которые предназначены для дальнейшей индустриальной переработки.
Малина
Малина
Малина самый важный продукт в нашем ассортименте, но также и один из самых значительных для всех наших кооперативщиков.Малина с Копаоника самого высшего качества, так как выращивается на высоте. 300 до 1.100 м над уровнем моря в горах,на чистом воздухе, в экологически чистой среде. Из- за большой высоты гор,на склонах на которых находятся Плантации,сбор малины в нашем краю длится 45-60 дней, от начала июня до начала августа. Специфичность наших природных условий выражается в том, что большая часть малины зреет в течении июля месяца,когда солнце самое сильное, благодаря чему наша малина самая сладкая. В нашем крае самая сладкая малина имела 14 brix, a обычно должно быть 9 brix. Малину каждый день собирают на наших откупных местах, откуда транспортом переводим её в морозильник на переработку, где после подвергается заморозке в тот же день.
Наши продукты из малины
